Vị chua nhẹ, hương thơm quyến rũ của dâu tây tươi khiến cho món canh chua thêm phần hấp dẫn trong thực đơn ngày hè.

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram thịt xay
• 100 gram cá thác lác xay
• 50 gram giò sống xay
• 300 gram dâu tây
• 3 trái đậu bắp
• 2 nhánh bạc hà
• Giá, ngò gai, rau thơm
• Ớt sừng, tỏi băm, hành tím băm
• Muối, hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Canh chua dâu tây

• Trộn cá thác lác, thịt xay, giò sống với muối, hạt nêm, hành tím băm.
• Ướp hỗn hợp trong 10 phút. Sau đó vo lại thành từng viên dẹt.
• Dâu tây rửa thật sạch cắt đôi ½ (một phần hai) , ½ (một phần hai) còn lại xay nhuyễn lấy nước.
• Đậu bắp, bạc hà, giá, ngò gai, rau thơm rửa thật sạch. Đậu bắp, bạc hà cắt lát.
• Đun nước sôi, cho nước dâu tây xây nhuyễn vào, nấu sôi trở lại.
• Tiếp đó cho hỗn hợp thịt cá viên, nếm nêm gia vị.
• Đợi nước sôi trở lại cho tiếp đậu bắp, bạc hà, ngò gai, rau thơm, ớt.
• Canh chín, dùng nóng.

Mong các bạn hoàn thành tốt món canh chua dâu tây .

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)